食育インストラクターや薬膳師など「食」に関する仕事は、様々な人に安心・安全で健康的な食生活を指導する仕事です。また、栄養・調理・マナーなどの学んだ知識を、食に関する多くの現場で活用できるのが特徴です。「食」の正しい知識は、仕事だけでなく、家庭での献立づくりやダイエットにも役立ちます。
学校や病院、福祉施設、食品メーカー、外食・販売業、地域社会など、「食」に関する知識が必要な場であれば、活躍が見込めます。たとえば、学校給食の管理や食育指導を行う「栄養教諭」、食イベントのプランナー、企業でのメタボリック対策カウンセラー、デパートやスーパーの食品スタッフなどです。「食」と密接に関係する美容・スポーツ業界にも活かせます。
食の安全が脅かされる出来事が多い昨今。栄養の偏りや不規則な食事、生活習慣病の増加や食生活の変化など、社会的に「食」にまつわる課題が多くあります。政府が2005年に「食育推進基本計画」を策定し、国の施策としても推進されているように、地域社会などでも「食」に関する知識はますます必要とされるでしょう。
通信：2万円～
通学：10万円～標準期間 3ヶ月～1年
通信・通学
推定月収（正社員）15万円以上(首都圏での目安)
「食」に関する資格は、食育インストラクターや食育コーディネーター、食育アドバイザー、薬膳師など種類が多く、ほとんどが民間資格です。取得方法や認定方法は講座により異なります。試験に合格することで資格を取得できる場合や講座修了時に認定証が発行される場合がありますので、目的に合わせて、自分にあった講座を選びましょう。
食に関心があり、心と身体の健康を維持することに興味がある方にオススメです。仕事に活かすため修得する方・食分野の指導者を志す方だけでなく、毎日の食生活に役立てるために食育を学ぶ方が増えています。家族の健康を守り、子供に正しい食生活を教えたいというお母さんにオススメの資格です。
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- IFCA国際食学協会
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